Vệ sinh nhà hàng, quán cà phê và khách sạn tại TP.HCM

Ngành dịch vụ ăn uống và lưu trú được khách hàng đánh giá ngay từ cảm nhận đầu tiên: mùi trong sảnh, độ sạch của bàn ghế, nhà vệ sinh và căn phòng khi mở cửa. UpClean đồng hành cùng các cơ sở quy mô vừa và nhỏ, nơi chủ đầu tư cần một đơn vị vệ sinh đáng tin cậy mà không phải duy trì đội ngũ riêng cho mọi hạng mục.

Mỗi cơ sở có nhịp vận hành riêng: giờ mở cửa, giờ nhận hàng, ca bếp và lịch nhận – trả phòng. Vì vậy, danh mục công việc và khung giờ được xây dựng riêng sau buổi khảo sát, thay vì áp dụng một gói cố định cho mọi nơi. Đội ngũ cố định được phân công để quen mặt bằng, quen quy định của cơ sở và giữ chất lượng đồng đều qua từng kỳ.

Phạm vi phục vụ là khu vực TP.HCM. Cơ sở tại Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Quý khách vui lòng liên hệ để UpClean khảo sát và phản hồi khả năng phục vụ cụ thể.

Nhà hàng

Bếp, khu phục vụ, phòng riêng, quầy bar, nhà vệ sinh và lối vào; vệ sinh định kỳ kết hợp tổng vệ sinh theo đợt.

Quán cà phê

Quầy pha chế, khu ngồi trong nhà và ngoài trời, ghế bọc nệm, thảm, kính mặt tiền và nhà vệ sinh khách.

Khách sạn nhỏ

Sảnh, hành lang, cầu thang, phòng nghỉ, nhà vệ sinh công cộng và khu nhân viên.

Homestay

Dọn phòng giữa các lượt khách, khu sinh hoạt chung và bếp dùng chung.

Bếp là khu vực đòi hỏi nhiều công sức nhất và cũng là nơi dầu mỡ tích tụ nhanh nhất. UpClean làm sạch theo trình tự từ trên xuống: chụp hút mùi và tấm lọc mỡ trước, sau đó đến tường ốp, kệ, bàn inox, mặt ngoài thiết bị và cuối cùng là sàn cùng rãnh thoát nước.

Tấm lọc mỡ được tháo tại vị trí với tới an toàn, ngâm dung dịch tẩy dầu phù hợp, chà sạch rồi lắp lại. Mặt trong và mặt ngoài chụp hút được lau tẩy trong tầm tiếp cận. Đường ống dẫn khí thải bên trong trần và tường không thuộc phạm vi thông thường; việc kiểm tra, vệ sinh đường ống phục vụ yêu cầu phòng cháy chữa cháy do đơn vị chuyên ngành đảm nhận.

Trước khi bắt đầu, chuyên viên cùng quản lý bếp thống nhất các điểm cần lưu ý: thiết bị nào được ngắt điện, gas; thực phẩm, gia vị và dụng cụ được cất vào tủ hoặc che chắn; khu vực nào không được tiếp cận. Dung dịch tẩy dầu được chọn theo bề mặt inox, gạch men, đá và được xả sạch sau khi sử dụng.

Bề mặt tiếp xúc thực phẩm được tráng lại bằng nước sạch sau khi tẩy rửa. UpClean hỗ trợ cơ sở duy trì điều kiện vệ sinh; việc chứng nhận an toàn thực phẩm thuộc thẩm quyền của cơ quan chức năng và trách nhiệm của chủ cơ sở.

• Chụp hút mùi, tấm lọc mỡ: tẩy dầu, chà sạch, lắp lại đúng vị trí
• Tường ốp, kệ, bàn inox: lau xuôi chiều vân, không để loang màu
• Mặt ngoài bếp, lò, tủ mát: lau tẩy khi thiết bị đã nguội và ngắt điện theo hướng dẫn của cơ sở
• Sàn, rãnh thoát nước, hố ga nhỏ: chà máy hoặc chà tay, hút nước bẩn, giảm độ trơn trượt

Khu phục vụ là nơi khách ngồi lâu nhất, nên từng chi tiết nhỏ đều được chú ý: chân bàn, mặt dưới bàn, khe ghế, chân tường, bậu cửa sổ, quạt và đèn trang trí. Sàn được làm sạch theo đúng vật liệu; sàn đá, sàn gạch xỉn màu có thể kết hợp dịch vụ Chà sàn theo đợt. Kính mặt tiền và vách kính được lau theo dịch vụ Lau kính tại vị trí tiếp cận an toàn.

Với quán cà phê, khu ngồi ngoài trời, ban công và sân thượng thường bám bụi đường, lá cây và vết đồ uống; bàn ghế ngoài trời, chậu cây và sàn được làm sạch theo lịch riêng. Quầy bar, quầy pha chế được lau từng ngăn, tay nắm tủ mát và mặt ngoài máy móc theo hướng dẫn của cơ sở.

Máy lạnh treo tường, âm trần trong khu phục vụ nên được vệ sinh theo chu kỳ để giữ hơi lạnh đều và hạn chế mùi; hạng mục này được gộp chung lịch với dịch vụ Vệ sinh máy lạnh.

Ghế bọc nệm, sofa và thảm tại nhà hàng, quán cà phê hấp thụ mùi thức ăn, dầu mỡ và đồ uống đổ tràn. UpClean thực hiện Giặt ghế và Giặt thảm bằng máy phun hút chuyên dụng, chọn dung dịch theo chất liệu vải, nỉ, da và thử tại một góc khuất trước khi xử lý toàn bộ.

Lịch giặt được sắp sao cho ghế, thảm có đủ thời gian khô trước giờ mở cửa. Với cơ sở hoạt động liên tục, công việc được chia theo từng khu để vẫn duy trì chỗ ngồi cho khách.

Với khách sạn nhỏ và homestay, UpClean dọn phòng theo lịch nhận – trả phòng: làm sạch phòng ngủ, phòng tắm, thay đồ vải từ bộ dự phòng của cơ sở, bổ sung vật dụng do Quý khách cung cấp và bài trí lại theo ảnh chuẩn. Mỗi lượt đều có ảnh nghiệm thu gửi cho quản lý.

Mô hình này tương tự dịch vụ dành cho Căn hộ dịch vụ & Airbnb; Quý khách vận hành căn hộ cho thuê ngắn hạn song song với khách sạn có thể gộp chung một hợp đồng. Phương án giặt đồ vải được thống nhất khi khảo sát.

Nhà vệ sinh thường là nơi khách hàng dùng để đánh giá mức độ chỉn chu của cả cơ sở. Danh mục kiểm tra gồm bồn cầu, bồn tiểu, lavabo, gương, vách ngăn, tay nắm, sàn, ron gạch và miệng thoát sàn; cặn nước và cặn xà phòng được tẩy theo đợt.

Tần suất được đề xuất theo lượng khách: cơ sở đông khách thường cần vệ sinh nhà vệ sinh mỗi buổi, kết hợp tẩy cặn chuyên sâu theo tuần hoặc theo tháng. Nhà vệ sinh nhân viên và khu thay đồ cũng được đưa vào danh mục để giữ môi trường làm việc sạch sẽ cho đội ngũ của cơ sở.

Khu vực có mùi kéo dài có thể kết hợp dịch vụ Khử khuẩn, khử mùi để xử lý tận nguồn thay vì chỉ che mùi.

Bếp và kho nguyên liệu là nơi gián, chuột dễ phát sinh nếu còn thức ăn rơi vãi, khe hở và nơi ẩn nấp. UpClean phối hợp dịch vụ Diệt gián, Diệt chuột: khảo sát dấu vết, xử lý theo phương án thống nhất, sau đó vệ sinh khu vực bị ảnh hưởng và gửi Up Report.

Việc giữ bếp sạch dầu mỡ, rãnh thoát nước thông thoáng và kho gọn gàng là nền tảng giúp kết quả xử lý được duy trì lâu dài.

Giờ làm việc của UpClean là 07:00–20:00 hằng ngày. Công việc được sắp vào khung giờ ngoài giờ cao điểm trong giờ phục vụ, chẳng hạn buổi sáng trước giờ mở cửa hoặc khoảng giữa ca trưa và ca tối. Các khung giờ khác, Quý khách vui lòng liên hệ để trao đổi.

Quý khách có thể chọn hợp đồng định kỳ theo tháng hoặc tổng vệ sinh theo đợt. Báo giá trọn gói sau khảo sát miễn phí, hoá đơn VAT do Công ty TNHH Giải pháp Công nghệ Uptech (MST 0316973414) phát hành theo từng kỳ thanh toán.

Định kỳ hằng ngày hoặc hằng tuần

Khu phục vụ, quầy, nhà vệ sinh, sàn bếp; phù hợp cơ sở chưa có nhân sự vệ sinh riêng hoặc cần tăng cường.

Định kỳ hằng tháng

Tổng vệ sinh bếp, tấm lọc mỡ, rãnh thoát nước, tẩy cặn nhà vệ sinh.

Theo quý hoặc theo đợt

Giặt ghế, giặt thảm, vệ sinh máy lạnh, lau kính mặt tiền, tổng vệ sinh trước khai trương hoặc sau sửa chữa.